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Visualizzazione dei post da Settembre, 2018

Momento Marmellosa

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E rieccomi nel mio salotto preferito!
Torno nel mio spazio dopo oltre tre mesi, ma stavolta non starò a tediarvi sui mille motivi della mia assenza. Invece, mi dedicherò a una piccola pausa golosa, visto che mi è stata richiesta da diverse voci. E allora...
....MOMENTO MARMELLOSA!!
Come sapete qualche volta mi imbatto in una raccolta di frutta super abbondante, e quindi mi diverto a produrre confetture, composte, marmellate. Quest'anno non c'è stata molta frutta, ma in compenso abbiamo avuto un tripudio di uva fragola. Ho pensato che qualche grappolo l'avrei potuto mangiare io, ma al resto della famiglia quest'uva non piace. E quindi via, marmellata. Mi rifiuto di sprecare la frutta!
Per farla semplice: non avevo mai preparato prima la marmellata con quest'uva, e ho cercato tra le ricette online quella che mi piaceva di più. In sé, non è complicata. Le proporzioni sono più o meno quelle standard: - 1 kg frutta - 20 gr pectina (una busta) proporzione 1:3 - 330-350 …